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現(xiàn)代餐飲設(shè)計理念
發(fā)布時間：2019-08-17
在當(dāng)代生活中,餐飲是人們生活和社交上必不可少的項目,人們不僅喜歡吃多種樣式的小吃,而且更加喜歡簡約性的設(shè)計理念.簡約理念的設(shè)計風(fēng)格在中國的傳統(tǒng)餐飲中早有體現(xiàn).傳統(tǒng)的餐飲風(fēng)格以清新素雅為主基調(diào),并且形成了獨特的風(fēng)格,為人們在用餐過程中增加了休閑愜意和悠然自得的環(huán)境.當(dāng)前現(xiàn)代餐飲空間中運用簡約理念,搭配現(xiàn)代設(shè)計手段,給用餐者帶來了積極的心理作用,并且也給餐廳的空間增加了文化氛圍。
餐飲設(shè)計的宗旨在于創(chuàng)造出一個舒適、優(yōu)美、合理的用餐環(huán)境來滿足顧客的各種需求。所以在設(shè)計餐飲文化空間時要能讓人們在用餐時既能享受到餐飲功能，又能享受到其中的文化功能。餐飲文化是上層建筑和跟經(jīng)濟基礎(chǔ)的有機結(jié)合，而餐飲空間設(shè)計又是建造餐飲文化企業(yè)的依據(jù)和藍圖。因此一個成功的餐飲文化空間設(shè)計對餐飲空間來說是非常重要的事情。
餐飲行為是享受文化空間的一個過程，同時也是提供休閑文化空間的場所。餐飲文化空間應(yīng)該同時具有鮮明的主題、個性、靈活性和多樣性這幾種特性，才能被稱作一個成功的餐飲文化空間。
設(shè)計餐飲文化空間的時候，我們必須了解顧客的情感需求。在確立主題、了解市場后，必須圍繞主題進行分析，進一步的分析顧客在情感上的需求，只有準(zhǔn)確抓住了顧客在情感上的需求，才能把握住餐飲文化空間設(shè)計的精髓，設(shè)計出一個成功的餐飲文化空間。
除了了解顧客需求之外，餐廳文化主題的創(chuàng)意構(gòu)思也是很重要的。一個文化餐飲空間如果沒有一個明確的主題，在市場上是無法立足的。在餐廳裝修設(shè)計中，餐飲文化空間設(shè)計的主題有很多種，例如以不同國家、地理為主題的餐飲空間，以精致時尚為主題的餐飲空間，以宗教、民俗文化、懷舊歷史等元素為主題的餐飲空間。不同的人群有不同的需求喜好，形成了不同的餐飲文化空間類型，確定一個主題來進行設(shè)計才會更明確設(shè)計的方向。
餐飲空間文化設(shè)計的意義在于有利于餐飲文化的繁榮發(fā)展，激發(fā)餐飲文化的不斷創(chuàng)新，做好餐飲空間文化設(shè)計除了可以引導(dǎo)人們個性化消費之外，還可以促進人與人之間的交流。顧客可以通過認(rèn)識主題、了解主題、體驗主題來認(rèn)可餐飲文化空間的中心思想，從而享受于餐飲文化空間帶給人們的視覺和感官盛宴。
餐飲設(shè)計的宗旨在于創(chuàng)造出一個舒適、優(yōu)美、合理的用餐環(huán)境來滿足顧客的各種需求。所以在設(shè)計餐飲文化空間時要能讓人們在用餐時既能享受到餐飲功能，又能享受到其中的文化功能。餐飲文化是上層建筑和跟經(jīng)濟基礎(chǔ)的有機結(jié)合，而餐飲空間設(shè)計又是建造餐飲文化企業(yè)的依據(jù)和藍圖。因此一個成功的餐飲文化空間設(shè)計對餐飲空間來說是非常重要的事情。
餐飲行為是享受文化空間的一個過程，同時也是提供休閑文化空間的場所。餐飲文化空間應(yīng)該同時具有鮮明的主題、個性、靈活性和多樣性這幾種特性，才能被稱作一個成功的餐飲文化空間。
設(shè)計餐飲文化空間的時候，我們必須了解顧客的情感需求。在確立主題、了解市場后，必須圍繞主題進行分析，進一步的分析顧客在情感上的需求，只有準(zhǔn)確抓住了顧客在情感上的需求，才能把握住餐飲文化空間設(shè)計的精髓，設(shè)計出一個成功的餐飲文化空間。
除了了解顧客需求之外，餐廳文化主題的創(chuàng)意構(gòu)思也是很重要的。一個文化餐飲空間如果沒有一個明確的主題，在市場上是無法立足的。在餐廳裝修設(shè)計中，餐飲文化空間設(shè)計的主題有很多種，例如以不同國家、地理為主題的餐飲空間，以精致時尚為主題的餐飲空間，以宗教、民俗文化、懷舊歷史等元素為主題的餐飲空間。不同的人群有不同的需求喜好，形成了不同的餐飲文化空間類型，確定一個主題來進行設(shè)計才會更明確設(shè)計的方向。
餐飲空間文化設(shè)計的意義在于有利于餐飲文化的繁榮發(fā)展，激發(fā)餐飲文化的不斷創(chuàng)新，做好餐飲空間文化設(shè)計除了可以引導(dǎo)人們個性化消費之外，還可以促進人與人之間的交流。顧客可以通過認(rèn)識主題、了解主題、體驗主題來認(rèn)可餐飲文化空間的中心思想，從而享受于餐飲文化空間帶給人們的視覺和感官盛宴。
